Baklava yufkasından paçanga böreği tarifi ve malzemeleri

Baklava Yufkasından Paçanga Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Baklava yufkası, geleneksel Türk mutfağında sıkça kullanılan ince ve hafif bir hamur çeşididir. Bu yufka, genellikle tatlılarda kullanılsa da, tuzlu tariflerde de oldukça lezzetli sonuçlar vermektedir. Paçanga böreği, özellikle kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilen, peynir ve pastırma ile hazırlanan lezzetli bir börek çeşididir.

Malzemeler

Paçanga böreği için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 6 adet baklava yufkası
• 200 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri de kullanılabilir)
• 100 gram pastırma (isteğe bağlı olarak sucuk da kullanılabilir)
• 1 adet yumurta (yumurta sarısı üzerine sürmek için)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları

Paçanga böreğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. Öncelikle pastırmayı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Beyaz peyniri bir kâsede ezerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber ve tuz ekleyin.

3. Doğradığınız pastırmaları peynirin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Baklava yufkasını düz bir yüzeye serin ve üzerine sıvı yağ sürün.

5. İkinci bir baklava yufkasını da üzerine koyun ve yine sıvı yağ sürün.

6. Yufkanın ortasına hazırladığınız peynir ve pastırma karışımını yerleştirin.

7. Yufkanın kenarlarını katlayarak iç harcı kapatın ve rulo şeklinde sarın.

8. Sarılan yufkayı ikiye kesin ve uçlarını birleştirerek şekil verin.

9. Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.

10. Hazırladığınız börekleri kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.11. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Paçanga böreğini sıcak olarak, yanında yoğurt ya da çeşitli soslarla servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Aşağıda 1 porsiyon (2 adet paçanga böreği) için ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 300 kcal
• Protein: 12 g
• Yağ: 20 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 600 mg

Ekstra Bilgiler

Paçanga böreği, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek, sebzeler ya da farklı peynir çeşitleri eklenerek de hazırlanabilir. Ayrıca, böreklerin fırında pişirilmesi de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bu sayede, kızartma yerine daha hafif bir lezzet elde edilebilir.

Sonuç olarak, baklava yufkasından yapılan paçanga böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir lezzet olmasının yanı sıra, aile bireyleriyle birlikte keyifli anlar geçirmenizi de sağlayacaktır.