Bükme börek tarifi ve malzemeleri

Bükme Börek Tarifi ve Malzemeleri

Bükme börek, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir börek çeşididir. Bükme börek, ince yufkalar ile hazırlanan, iç harcı ile zenginleştirilen ve kıvrılarak şekil verilen bir hamur işidir. Aşağıda, bükme börek tarifi ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Malzemeler

Bükme börek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Bükme böreğin hazırlanışı oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları verilmiştir:

• İlk olarak, beyaz peyniri bir kasede çatalla ezerek püre haline getirin. İsterseniz içerisine baharatlar ekleyebilirsiniz.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ ve yoğurt karışımını sürün. Ardından bir diğer yufkayı bunun üzerine koyun ve aynı işlemi tekrar edin.
• Yufkanın ortasına hazırladığınız peynir karışımını eşit bir şekilde yayın.
• Yufkayı iki kenarından katlayarak kapatın ve ardından rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu spiral bir şekilde bükerek yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Bükme börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketilmesi önerilir.

Besin Değerleri

Bükme böreğin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 100 gram bükme börek için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 250 mg

Ekstra Bilgiler

Bükme börek tarifinde yer alan malzemeler isteğe bağlı olarak değiştirilebilir. Örneğin, iç harcına ıspanak, patates veya kıyma eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir. Ayrıca yufka yerine hazır börek hamuru da kullanılabilir, ancak yufka ile yapılan bükme böreklerin lezzeti daha yoğun olmaktadır. Bükme börek, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda görselliği ile de göz dolduran bir hamur işidir. Kıvrılmış ve bükülmüş hali ile sunulduğunda misafirlerin ilgisini çeker. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu börek, her yaştan insanın beğenerek tükettiği bir atıştırmalıktır.