Çiğ patatesten börek tarifi ve malzemeleri

Çiğ patatesten börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kırsal alanlarda ve yerel pazarlar da sıkça rastlanan bu tarif, pratik yapılışı ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Çiğ patatesin rendelenmesiyle hazırlanan harç, hamurun arasına konularak pişirilir. İşte çiğ patatesten börek yapmanın detayları ve malzemeleri.

Çiğ patates, rendelenir ve suyu sıkılır. Bu işlem, böreğin suyu bırakmaması ve hamurun daha kıtır olmasını sağlar. Rendelenmiş patatesler bir kenara alınırken, soğan da ince ince doğranır.1. Derin bir kapta rendelenmiş patates ve doğranmış soğanı birleştirin.

2. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karıştırarak harmanlayın.

3. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

4. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamur haline getirin.

5. Hamuru, rendelenmiş patates harcının üzerine dökün ve iyice karıştırın.

1. Geniş bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ ekleyin ve ısıtın.

2. Hazırladığınız harçtan bir kaşık alarak tavaya dökün ve düzleştirin.

3. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

4. Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Çiğ patatesten börekler sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya sos ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde sağlıklı bir öğün oluşturur.

Çiğ patatesten böreğin 100 gramı için ortalama besin değerleri şunlardır:

• Kalori: 210 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 8 g
• Diyet Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Bu tarif, çiğ patatesin sağlıklı ve lezzetli bir şekilde değerlendirilmesini sağlar. Çiğ patatesin sindirimi zor olan nişasta ve bazı toksinler içerebileceğinden, bu tarife özel olarak dikkat edilmelidir. Pişirme sürecinde bu maddelerin etkileri yok olur. Sağlıklı bir yaşam için dengeli ve çeşitli beslenmek her zaman önemlidir.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Çiğ patatesin besin değerleri de göz önüne alındığında, bu börek hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek haline gelmektedir. Afiyet olsun!