Çıtır kıymalı börek tarifi ve malzemeleri

Çıtır kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların kıymalı harçla buluştuğu bu börek, çay saatlerinin vazgeçilmezi ve ana yemeklerin yanında mükemmel bir atıştırmalıktır. Kolay tarifi ile evde hazırlamak için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çıtır Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Çıtır kıymalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem çay saatlerinde hem de ana öğünlerde tercih edilebilen bu börek, kıyma ile yapılan harcı ve ince yufkalarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, çıtır kıymalı börek tarifinin detayları ve malzemeleri yer almaktadır.

Malzemeler

500 gram kıyma
3 adet yufka
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yufkaları yağlamak için 100 gram tereyağı veya margarin
Üzeri için 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Çıtır kıymalı börek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlamalısınız. İşte adım adım yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın ve tavada sıvı yağ ile kavurun.
Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve tamamen pişene kadar kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
Yağlı yufkaların ortasına kıymalı harcı koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
Ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Piştikten sonra, dilimleyerek sıcak servis edin.

Ekstra Bilgiler

Çıtır kıymalı börek, isteğe bağlı olarak farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; harca, rendelenmiş havuç, patates veya bezelye ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri (1 porsiyon için)

Kalori: 250 kcal
Protein: 15 g
Yağ: 18 g
Karbonhidrat: 20 g
Fiber: 1 g
Tuz: 0.5 g

Sonuç olarak, çıtır kıymalı börek, kolay hazırlanabilir ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak keyifli anlar geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap