Domatesli biberli börek tarifi ve malzemeleri

Domatesli Biberli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli biberli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu börek, hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. İçeriğindeki taze sebzeler ve baharatlar sayesinde hem damak zevkine hitap eder hem de sağlık açısından faydalıdır. İşte bu lezzetli böreğin tarifi ve malzemeleri.

Gerekli Malzemeler

Domatesli biberli börek için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• Yufka (3-4 adet)
• Orta boy domates (2 adet)
• Yeşil biber (2 adet)
• Feta peyniri (200 gram)
• Yumurta (1 adet)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kuru nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

• Domatesler ve biberler yıkanarak küçük küpler halinde doğranır.
• Bir tavada zeytinyağı ısıtılır, doğranmış biberler eklenir ve 2-3 dakika sotelenir.
• Sotelenen biberlere doğranmış domatesler eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir.
• Karışım tuz, karabiber ve kuru nane ile tatlandırılır, ardından ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
• Soğuyan karışıma ezilmiş feta peyniri eklenir ve güzelce karıştırılır.
• Yufkalar tezgaha serilir. Her bir yufka zeytinyağı ile yağlanır.
• Yufkaların ortasına sebze ve peynir karışımından konulur. Yufka kenarları kapatılır ve börek şekli verilir.
• Hazırlanan börekler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir (yaklaşık 25-30 dakika).

Servis Önerileri

Domatesli biberli börek sıcak olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata ile sunulması da önerilir.

Besin Değerleri

Domatesli biberli börek, içeriğindeki malzemeler sayesinde çeşitli besin değerleri sunmaktadır. İşte yaklaşık olarak 1 porsiyon (bir adet börek) için besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 12 g
• Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

Bu böreğin iç harcı, damak zevkinize göre çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, zeytin, ıspanak veya beyaz peynir ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreğin üzerine susam veya çörek otu serpilerek lezzeti artırılabilir. Domatesli biberli börek, çay saatlerinde, pikniklerde veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir.

Sonuç olarak, domatesli biberli börek hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarife göz atarak, evde pratik bir şekilde bu lezzeti hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!