Domatesli soğanlı börek tarifi ve malzemeleri

Domatesli soğanlı börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilen, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Bu börek, özellikle yaz aylarında taze domates ve soğan kullanılarak hazırlandığında, ferahlatıcı bir tat sunar. İşte bu lezzetli tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

1. İlk olarak, soğanları ince ince doğrayın. Domatesleri ise kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domateslerin suyunu çekmesi için birkaç dakika daha pişirin.

4. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

5. Yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirip yağlayın.

6. Soğuyan harcı yufkanın ortasına yayın. Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatıp rulo şeklinde sarın.

7. Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk almasını sağlayın.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Domatesli soğanlı böreği sıcak veya ılık olarak, yanına yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak da oldukça lezzetli bir seçenek olacaktır.

Domatesli soğanlı börek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında taze malzemelerle hazırlamak, bu tarife ayrı bir tat katmaktadır. Bu böreği denemeniz, hem damak zevkinizi hem de misafirlerinizi mutlu edecektir.