Fırında Peynirli Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Fırında peynirli sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de davetlerde ikram edilebilecek pratik bir lezzettir. Bu tarif, hem lezzetli hem de hafif bir alternatif sunar. İşte fırında peynirli sigara böreği için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler
- Yufka (4 adet)
- Peynir (beyaz peynir veya lor peyniri, 200 gram)
- Maydanoz (taze, ince doğranmış, 1/2 demet)
- Yumurta (1 adet, üzerine sürmek için)
- Zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
1. İlk olarak, peynir ve ince doğranmış maydanozu bir kapta karıştırın. İsterseniz tuz ve karabiber ekleyerek karışımın lezzetini artırabilirsiniz.
2. Yufkaları tezgâhın üzerine serin. Her yufkayı 4 eşit üçgen parçaya kesmek için çapraz olarak kesin.
3. Üçgen parçaların geniş kenarına peynirli harçtan koyun. Kenarlarını kapatmadan, sigara şeklinde sarın ve uç kısmını suyla yapıştırarak sabitleyin.
4. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Yumurta sarısını bir kapta çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Zeytinyağı ile de hafifçe yağlayabilirsiniz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Fırında peynirli sigara böreğini sıcak olarak, yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edebilirsiniz. Bu atıştırmalık, misafirlerinizi etkileyecek ve her zaman tercih edilen bir lezzet olacaktır.
Besin Değerleri (1 adet börek için)
- Kalori: Yaklaşık 150 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 9 g- Karbonhidrat: 14 g- Lif: 0.5 g- Şeker: 1 gBu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Fırında peynirli sigara böreği, misafirlerinizi etkilemek ve özel günlerde yanınıza alıp paylaşmak için harika bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında peynirli sigara böreğini yapmayı düşündüm ama tarife bakınca aklıma bazı sorular geldi. Öncelikle, yufkaların ne kadar ince olması gerektiği hakkında bir bilgi var mı? Ayrıca, peynir olarak beyaz peynir veya lor peyniri kullanabileceğim söylenmiş, hangisi daha lezzetli olur? Tuz ve karabiber eklemek isteğe bağlı demişsiniz, ama miktarları hakkında bir öneri var mı? Son olarak, fırında pişirme süresi 20-25 dakika olarak verilmiş, ama bu süre fırının tipine göre değişir mi? Herhangi bir ipucu verirseniz, tarifin başarılı olması adına çok işime yarayacak!
Cevap yazYöner,
Yufka İnceliği: Yufkaların ince olması, böreğin çıtırlığını artırır. Genellikle, yufkaların 1 mm kalınlığında olması idealdir. Çok kalın olursa, pişme sırasında iç harcı yeterince iyi emmeyebilir.
Peynir Seçimi: Beyaz peynir ve lor peyniri arasında tercih yapmak gerekirse, beyaz peynir daha yoğun bir lezzet sunar ve böreğe daha fazla tat katar. Lor peyniri ise daha hafif bir seçenek olabilir. İkisini karıştırarak kullanmak da güzel bir alternatif olabilir.
Tuz ve Karabiber Miktarları: Tuz ve karabiber eklerken, 200 gram peynir için yaklaşık 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber iyi bir başlangıç noktasıdır. Ancak, peynirin tuzlu olup olmadığını kontrol etmekte fayda var; gerekirse tuz miktarını ayarlayabilirsiniz.
Pişirme Süresi ve Fırın Tipi: Fırın tipine göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir. Fanlı fırınlar genellikle daha hızlı pişirirken, klasik fırınlar biraz daha uzun sürebilir. 20-25 dakika arası iyi bir zaman dilimidir, fakat böreği kontrol ederek altın rengi alana kadar pişirmekte fayda var.
Umarım bu bilgiler tarifini başarılı bir şekilde yapmana yardımcı olur! Afiyet olsun!