Hazır yufka kıymalı börek tarifi ve malzemeleri

Hazır Yufka Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Börek, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın olarak tüketilen hamur işlerinden biridir. Pratikliği ve lezzeti ile özellikle hazır yufka kullanılarak yapılan kıymalı börekler, hem evde hem de misafirliklerde tercih edilir. Bu makalede, hazır yufka ile kıymalı börek yapımının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Kıymalı börek hazırlamak için öncelikle iç harcının hazırlanması gerekmektedir.1. Adım: Soğanı ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın. Domates kullanacaksanız, onu da kabuklarını soyup küçük parçalar halinde doğrayın.

2. Adım: Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Adım: Kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış biber ve domatesleri ekleyin. Karışımı tuz ve karabiber ile tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve iç harcın soğumasını bekleyin.

Böreğin Hazırlanması

4. Adım: Hazır yufkaları açın. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı bu yufkanın üzerine koyun ve tekrar yağlayın.

5. Adım: Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Dördüncü yufkayı ise en son koyarak, harç için alan oluşturun.

6. Adım: Soğuyan kıymalı harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın, ardından rulo veya tepsi böreği şeklinde sararak şekil verin.

7. Adım: Hazırladığınız böreğin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

Pişirme Aşaması

Fırını 180 dereceye ısıtın ve böreği yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp, dilimleyerek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Aşağıda, bir porsiyon kıymalı böreğin tahmini besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 300 kcal
• Protein: 15 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Yağ: 18 g
• Fiber: 2 g

Ekstra Bilgiler

Kıymalı börek, iç harcında kullanılan malzemelere göre farklılık gösterebilir. Zeytin, mantar veya patates ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, hazır yufka yerine evde yapılan yufkalar da kullanılabilir; ancak bu işlem biraz daha zaman alıcıdır. Kıymalı börek, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelir. Sonuç olarak, hazır yufka ile yapılan kıymalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!