Hazır yufkadan haşhaşlı mercimekli börek tarifi ve malzemeleri
Hazır yufkadan hazırlanan haşhaşlı mercimekli börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Besleyici içeriği ve kolay hazırlanmasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olurken, mercimek ve haşhaşın zenginliğiyle sağlıklı bir alternatif sunar.
Hazır Yufkadan Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi ve MalzemeleriHazır yufkadan haşhaşlı mercimekli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık olan bu börek, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Mercimek, yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Haşhaş ise, hem lezzet hem de besin değeri açısından böreğe zenginlik katmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması 1. İlk olarak mercimekleri haşlayın: Mercimekleri bol su ile haşlayın ve süzün. 2. Soğanı hazırlayın: Zeytinyağını bir tavada ısıtın. İnceltip doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Karışımı hazırlayın: Kavrulmuş soğanların üzerine haşlanmış mercimekleri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alıp soğuması için bir kenara bırakın. 4. Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine haşhaş ezmesini sürün. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirip tekrar haşhaş ezmesi sürün. 5. İç harcı yerleştirin: Hazırladığınız mercimekli karışımı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sarın. 6. Börekleri pişirin: Hazırladığınız ruloyu dilimleyin ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin. 7. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Servis Önerileri Hazır yufkadan haşhaşlı mercimekli böreği, sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile harika bir ikili oluşturacaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak daha besleyici bir öğün elde edebilirsiniz. Besin Değerleri (100 gram için)
Bu tarif, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlıklı içerikleri ile de dikkat çekmektedir. Haşhaş ve mercimek, böreğin besin değerini artırarak, sağlıklı bir atıştırmalık olmasını sağlar. Afiyet olsun! |
.webp "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu böreği yapmayı düşündüğümde, gerçekten pratik ve sağlıklı bir atıştırmalık arıyordum. Hazır yufka ile yapılan haşhaşlı mercimekli börek tarifinin tam da bu ihtiyacı karşıladığını düşünüyorum. Mercimeğin protein ve lif açısından zengin olması, böreği daha besleyici hale getiriyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlerim için sunmak harika bir fikir gibi görünüyor. Yufkaların arasına haşhaş ezmesi sürerek lezzeti artırmak da çok akıllıca. Fırında pişirdikten sonra sıcak servis etmek, yanında yoğurt veya ayran ile sunmak bence mükemmel bir kombinasyon olacaktır. Sizce de bu tarif, hem pratikliği hem de lezzeti açısından denemeye değer değil mi?
Sevgili Nevaz bey,
Haklısınız, bu tarif gerçekten pratik ve besleyici bir seçenek sunuyor. Mercimeğin besin değeri ve hazır yufka kullanımının kolaylığı birleşince hem sağlıklı hem de zaman kazandıran bir atıştırmalık ortaya çıkıyor. Haşhaş ezmesinin lezzet katması da harika bir detay. Çay saatlerinde misafirlerinize sunmanız ve yoğurt/ayran ile servis etme fikriniz de çok yerinde. Bu tarif kesinlikle denemeye değer, hem pratik hem de lezzetli sonuçlar vereceğine eminim. Afiyet olsun şimdiden!