Kabak böreği, özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen hafif ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu börek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle dikkat çekmektedir.
Malzemeler
Kabak böreği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: - 3 adet kabak
- 4 adet hazır yufka
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri
Hazırlık Aşaması
Kabak böreğinin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz: - Öncelikle kabakları yıkayın ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir süzgece alarak tuz ile harmanlayın ve suyunu salması için 15-20 dakika bekletin.
- Bu süre zarfında soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş soğanların üzerine rendelenmiş kabakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
- İsteğe bağlı olarak kabak karışımına beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz. Karışımı tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın. Bu karışım, böreğin sosu olarak kullanılacaktır.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine yoğurtlu karışımdan sürün. Üst üste koyduğunuz yufkaların ortasına kabak harcını yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu istediğiniz uzunlukta keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine kalan yoğurtlu karışımdan sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Kabak böreği, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte sunarak daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Besin Değerleri
Kabak böreğinin 100 gramında yaklaşık olarak; - Kalori: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Fiber: 2 g
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Kabak, yüksek su içeriği sayesinde düşük kalorili bir sebzedir ve diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.- Yufka yerine, ev yapımı hamur kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Böreğin içerisine farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilir, kişisel damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Kabak böreği, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleriyle sofralarınıza renk katacak bir tariftir. Afiyet olsun! |
.gif "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu kabak böreği tarifini denemek için sabırsızlanıyorum. Kabakların yaz aylarında taze ve lezzetli olduğunu biliyorum, bu yüzden bu atıştırmalık tam da mevsimine uygun görünüyor. Malzemelerin pratikliği ve hazırlık aşamasının basit olması, benim gibi yoğun bir hayat sürenler için büyük avantaj. Ayrıca, beyaz peynir ya da lor peyniri eklenmesi, böreğe zengin bir tat katacak gibi görünüyor. Yufka yerine ev yapımı hamur kullanmak da sağlıklı bir alternatif olabilir. Bu tarifin hem lezzetli hem de besleyici olması, kesinlikle denemeye değer. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda, harika bir öğün oluşturacak gibi. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Uluşahin,
Yorumunu okurken senin heyecanını hissettim! Kabak böreği gerçekten de yaz aylarında taze ve lezzetli kabaklarla yapıldığında harika bir atıştırmalık oluyor. Malzemelerin pratikliği ve hazırlık aşamasının basitliği, yoğun yaşam tarzı olanlar için oldukça avantajlı. Beyaz peynir veya lor peyniri eklemek, böreğe katacağı zengin tatla birlikte besleyiciliğini de artırıyor. Ev yapımı hamur kullanmanın sağlıklı bir alternatif olduğunu belirtmen de çok doğru; bu detay, böreğin lezzetini daha da ön plana çıkarabilir.
Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, gerçekten güzel bir tamamlayıcı olacak. Denemek için sabırsızlanman da oldukça doğal, umarım tarifini en kısa zamanda uygular ve sonucunu alırsın. Şimdiden afiyet olsun!