Hazır Yufkadan Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi ve MalzemeleriPatlıcanlı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hazır yufka kullanarak hazırlamak, bu lezzetli böreği hem zamandan tasarruf ettirir hem de kolay bir şekilde yapılmasını sağlar. Bu makalede, patlıcanlı tepsi böreğinin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıPatlıcanlı tepsi böreği hazırlamak için ilk olarak patlıcanların kabukları soyulup küp küp doğranır. Doğranan patlıcanlar, tuzlu suya konularak acı suyu çıkması için bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acı tadını alır ve daha lezzetli bir sonuç elde edilmesini sağlar. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Zeytinyağı bir tavada ısıtılır ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra doğranmış sarımsaklar eklenir ve bir süre daha kavrulmaya devam edilir. Suyunu salıp çekmesi için bekletilen patlıcanlar tavaya eklenir ve hepsi birlikte birkaç dakika kavrulur. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek karıştırılır. Kavrulan harç ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Yufkalar, tepsiye yerleştirileceği için ikiye katlanarak yerleştirilir. İlk yufka, tepsinin tabanına serilir ve üzerine zeytinyağı sürülür. İkinci yufka da aynı şekilde serildikten sonra, hazırlanan patlıcan harcı yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayılır. Beyaz peynir parçaları harcın üzerine serpilir. Son olarak, kalan yufkalar da aynı şekilde üzerine yerleştirilir. En üstteki yufka, yumurta ile çırpılmış olan sos ile yağlanır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriPatlıcanlı tepsi böreği sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilimlenmiş domates ve salatalık ile birlikte servis edilmesi, görselliği de zenginleştirecektir. Besin DeğerleriPatlıcanlı tepsi böreğinin 1 dilimi (yaklaşık 100 gram) ortalama olarak:- Kalori: 250 kcal- Protein: 7 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 2 g Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunmaktadır. Hazır yufka kullanarak hazırlanan bu börek, özellikle misafirler için kolayca yapılabilir. Farklı malzemeler ekleyerek veya yufka katmanlarını değiştirerek kişisel zevkinize uyacak farklı versiyonlarını da deneyebilirsiniz. |
.gif "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Patlıcanlı tepsi böreği tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Hazır yufka kullanarak bu kadar pratik bir şekilde hazırlamak çok cazip görünüyor. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesiyle acı tadının gitmesi de iyi bir detay. Sizce bu böreği yaparken içine başka hangi malzemeler eklemek lezzetini artırır? Ayrıca, yanına en çok hangi sos veya salata çeşitleri yakışır?
Cevap yaz