Hazır Yufkadan Peynirli Kol Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Peynirli kol böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. Özellikle hazır yufka kullanarak yapılan bu tarif, hem zamandan tasarruf sağlar hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar. İşte, hazır yufkadan peynirli kol böreği tarifi ve gerekli malzemeler.
Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
- 1/4 su bardağı süt
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz (arzuya göre)
- Karabiber (arzuya göre)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Böreğin lezzetli olabilmesi için öncelikle peynir harcını hazırlamak gerekmektedir. - Bir kâsede beyaz peyniri, rendelenmiş kaşar peynirini, sütü, yumurta akını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi karıştırın. Bu karışım, böreğin iç harcı olacaktır.
- Hazır yufkaları tezgâha serin. İsterseniz yufkaları iki kat yaparak daha kıtır bir doku elde edebilirsiniz.
- Yufkanın üzerine biraz sıvı yağ sürün. Ardından hazırladığınız peynirli harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak börek şekli verin. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını yapıştırın.
- Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uygulayın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürerek altın rengi almasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Böreklerin üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Servis Önerisi
Peynirli kol böreğini sıcak veya ılık olarak, yanında yoğurt ya da acılı ezme ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay saatleri için harika bir ikramlık olarak sunulabilir.
Besin Değerleri
Peynirli kol böreği, içerdiği peynir ile protein ve kalsiyum açısından zengindir. İşte, yaklaşık bir porsiyon (100 gram) peynirli kol böreğinin besin değerleri: - Kalori: 280 kcal
- Protein: 10 g
- Yağ: 18 g
- Karbonhidrat: 24 g
- Fiber: 1 g
- Şeker: 1 g
- Sodyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
- Farklı peynir çeşitleri kullanarak, böreğin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir yerine lor peyniri ya da keçi peyniri kullanabilirsiniz.- İç harca eklemek üzere maydanoz veya dereotu gibi yeşillikler ekleyerek, böreğinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz.- Hazır yufka kullanmak, zaman kazandırır; ancak ev yapımı yufka kullanarak daha otantik bir lezzet elde edebilirsiniz.- Böreklerinizi önceden hazırlayıp, dondurucuda saklayarak, ihtiyacınız olduğunda hızlıca pişirebilirsiniz. Peynirli kol böreği, hem lezzeti hem de pratik yapılışıyla mutfaklarınızda yer bulacak bir tarif. Afiyet olsun! |
.gif "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Peynirli kol böreği tarifini görünce hemen denemek istedim! Hazır yufka kullanarak yapılan bu börek, gerçekten pratik bir çözüm sunuyor. Özellikle peynir harcının hazırlanışı çok kolay görünüyor. Yufkaları iki kat yaparak çıtırlık katmak fikri de harika! Peki, bu böreği yaparken farklı peynir çeşitleri kullanmayı düşündünüz mü? Belki lor peyniri ya da keçi peyniri ile denemek, lezzeti daha da artırabilir. Ayrıca iç harca yeşillikler eklemek, bence çok güzel bir dokunuş olur. Çay saatlerinde ikram etmek için mükemmel bir seçenek! Dondurucuda saklayıp ihtiyaç anında pişirmek de pratik bir fikir. Bu tarifin yapımı hakkında başka önerileriniz var mı?
Cevap yazMerhaba Hadi,
Peynirli kol böreği tarifine olan ilgin beni çok mutlu etti! Hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde börek yapmak gerçekten zaman kazandırıyor. Senin de belirttiğin gibi, peynir harcını zenginleştirmek için farklı peynir çeşitleri kullanmak harika bir fikir. Lor peyniri ya da keçi peyniri, böreğe farklı bir tat katabilir. Ayrıca, yeşillik eklemek, hem lezzet hem de besin değerini artırmak açısından çok faydalı.
Dondurucu İpuçları ile ilgili olarak, börekleri pişirmeden önce dondurmak, acil durumlar için mükemmel bir çözüm. Dondurulmuş börekleri, direkt fırına atarak pratik bir atıştırmalık elde edebilirsin.
Alternatif İç Malzemeleri olarak, patates veya ıspanak gibi sebzeler de ekleyebilirsin. Bu tür malzemeler, böreğin besin değerini artırırken, farklı tatlar denemeni sağlar.
Son olarak, böreği pişirirken üzerine yumurta sarısı sürmek, daha güzel bir renk ve çıtırlık kazandıracaktır. Başka önerilerim ya da soruların olursa, her zaman buradayım!
Afiyet olsun!