Ispanak böreği tarifi ve malzemeleri

Ispanak Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Ispanak böreği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir lezzetidir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu börek, özellikle ıspanak sevenler için mükemmel bir alternatiftir. Ispanak, demir, vitamin ve mineraller açısından zengin bir sebze olarak bilinir. Bu nedenle, ıspanak böreği hem iştah açıcı hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkar.

Malzemeler

Ispanak böreği yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze ıspanak
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1 paket yufka (yaklaşık 6-8 adet)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz, karabiber ve pul biber (damak tadına göre)

Yapılışı

Ispanak böreğini hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle, ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın.

2. Soğanları yemeklik olarak doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Doğradığınız ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin.

4. Pişen ıspanakları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Soğuyan karışıma beyaz peyniri ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.

6. Yufkaları tezgahın üzerine serin. İsterseniz yufkaları ikiye katlayarak kullanabilirsiniz.

7. Yufkanın ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.

8. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

9. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.

10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Ispanak böreği, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatlerinde veya aperatif olarak da tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Ispanak böreğinin 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şöyledir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 7 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Fiber: 2 g
• Demir: 2.5 mg
• Kalsiyum: 150 mg

Ekstra Bilgiler

Ispanak böreği, dondurulabilir özelliği ile de pratik bir atıştırmalık haline gelir. Hazırladığınız börekleri pişirmeden dondurabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda fırında pişirerek taze lezzetini elde edebilirsiniz. Ayrıca, ıspanak yerine pırasa, lahana veya beyaz lahana gibi sebzeler de kullanarak farklı tarifler geliştirebilirsiniz. Ispanak böreği, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sağlıklı bir yaşam tarzının destekleyicisi olan bir tariftir. Bu börek, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir aperatif ya da ailenizle birlikte yapabileceğiniz eğlenceli bir mutfak aktivitesi olabilir.