Kapya biberli börek tarifi ve malzemeleri

Kapya Biberli Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kapya biberli börek, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Kapya biberin tatlı ve yoğun aroması, börek harcına eklenerek eşsiz bir lezzet sunar. Bu makalede, kapya biberli börek tarifinin detaylarını ve malzemelerini bulabilirsiniz.

Malzemeler

Kapya biberli börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 2 adet büyük boy kapya biber
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber (arzunuza göre)
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşaması

Kapya biberli börek yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlığına dikkat etmek önemlidir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir börek elde edebilirsiniz:

1. Adım: Kapya biberlerinizi yıkayıp, çekirdeklerini çıkararak ince ince doğrayın.

2. Adım: Soğanı da ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Soğanlar pembeleşince doğradığınız kapya biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirin.

3. Adım: Kavrulan biber ve soğan karışımına tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Adım: Soğuyan harcın üzerine beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Adım: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı yağlayın. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve onu da yağlayın. Üçüncü yufkayı en üstte bırakın.

6. Adım: Yufkaların ortasına hazırladığınız harcı yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. İsteğe bağlı olarak, ruloyu spiral şeklinde sararak da şekil verebilirsiniz.

7. Adım: Böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.

8. Adım: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Kapya biberli böreğiniz piştikten sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilimlenmiş yeşil salata ile birlikte servis etmek de hoş bir alternatif olabilir.

Besin Değerleri

Kapya biberli böreğin ortalama besin değerleri (1 porsiyon için):

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 14 g
• Karbonhidrat: 25 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 500 mg

Kapya biberli börek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı malzemeler kullanarak yapıldığında, günün her saatinde tüketilebilecek bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Sağlıklı ve lezzetli bir börek yapmanın keyfini çıkarın!