Kaşarlı kıymalı börek tarifi ve malzemeleri

Kaşarlı kıymalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pratik yapımı ve damakları şenlendiren tadı ile tercih edilmektedir. Bu yazıda, böreğin malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Afiyet olsun!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kaşarlı Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir tarif olması hem de lezzetiyle damakları şenlendirmesi nedeniyle sıkça tercih edilir. Bu tarifte, kıyma ve kaşar peyniri kullanarak hazırlayacağımız böreğin yapım aşamalarını ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Böreğin yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

Yufka (3 adet)
500 gram kıyma
2 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta (üzeri için)
Yufkaları yağlamak için 50 ml sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

Kaşarlı kıymalı börek yapımına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması ve pişirme sürecinin doğru bir şekilde uygulanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:

İlk olarak, soğanları ince ince doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kıymalı harcı ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini sıvı yağ ile yağlayın.
Yağladığınız yufkanın ortasına kıymalı harçtan koyun ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Yufkanın iki kenarını da içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, daha güzel bir renk almasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri istediğiniz kadar kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.

Servis Önerisi

Kaşarlı kıymalı börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, baharatlı bir sos ile de tatlandırarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kaşarlı kıymalı börek, besin değerleri açısından zengin bir seçenektir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) kaşarlı kıymalı böreğin besin değerleri:

Kalori: 350 kcal
Karbonhidrat: 30 gram
Protein: 20 gram
Yağ: 18 gram
Lif: 2 gram
Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

Kaşarlı kıymalı börek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, harcına biber, mantar veya patates ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yufka yerine milföy hamuru kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz. Bu tür alternatiflerle damak zevkinize uygun tarifler oluşturmak mümkündür.

Sonuç olarak, kaşarlı kıymalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Yapımının kolay olması, davetlerde veya günlük yemeklerde tercih edilmesini sağlayan unsurlardan biridir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap