Kek kalıbında patatesli börek tarifi ve malzemeleri

Patatesli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle yufka ile yapılan bu börek, kek kalıbında pişirildiğinde hem sunum hem de lezzet açısından farklı bir boyut kazanır. Kek kalıbında pişirilen patatesli börek, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir dokuya sahip olur. İşte kek kalıbında patatesli börek tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patatesleri Hazırlayın: Patatesleri soyup rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri bir süzgeçte 10-15 dakika bekletin, böylece fazla suyu süzülecektir.

2. Soğanı Soteleyin: Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Ardından rendelenmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyerek karıştırın. Patatesler yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan alın.

3. Yufkaları Hazırlayın: Kek kalıbını yağlayın. İlk yufkayı kalıba serin, kenarlarının sarkması için yufkayı kalıptan büyük tutun. Yufkanın üzerine süt, yoğurt ve bir yumurtayı karıştırarak sürün.

4. İç Harcı Ekleyin: Pişirdiğiniz patatesli harcı yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın. Üzerine ikinci yufkayı serin ve aynı işlemi tekrarlayın. Bu işlemi üç yufka için daha yapın. En son yufkanın üzerine tekrar süt, yoğurt ve yumurta karışımını sürün.

5. Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz dinlendirin. Üzerine susam serpip dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Kek kalıbında patatesli börek, yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis edilebilir. Çay saatlerinde veya akşam yemeklerinde hafif bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Kek kalıbında patatesli börek, hem pratik hazırlanması hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Deneyerek bu lezzeti kendi mutfağınıza katabilirsiniz. Afiyet olsun!