Kıymalı garnitürlü börek tarifi ve malzemeleri

Kıymalı garnitürlü börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetiyle hem de kolay hazırlanmasıyla misafir sofralarının vazgeçilmezi olmuştur. İç harcında kıyma ve sebzeler yer alırken, çıtır çıtır yufka ile kaplanır. Bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz doyurucu bir lezzet sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Garnitürlü Börek Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı garnitürlü börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kolay hazırlanması hem de lezzetli oluşuyla, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir. Bu börek, kıymalı harcın yanı sıra sebzelerle zenginleştirilerek yapılır ve çıtır yufka ile kaplanır. Aşağıda kıymalı garnitürlü börek tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Malzemeler

3 adet yufka
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanışı, öncelikle iç harcın hazırlanmasıyla başlar. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmaktadır.

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Havuç, patates ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayarak tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Böreklerin Hazırlanması

Börek yufkalarının hazırlanması da oldukça basittir. Aşağıdaki adımlarla böreklerinizi oluşturabilirsiniz.

Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ sürün.
İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağ sürün.
Son yufkayı da ekleyin ve bu katmanları birleştirerek yufkaların ortasına hazırladığınız kıymalı harcı yerleştirin.
Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucunu kapatın. Dilerseniz böreği dilimleyerek de şekil verebilirsiniz.

Pişirme Aşaması

Böreklerin pişirilmesi aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, ya da üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.
İsteğe bağlı olarak üzerini yumurta sarısı ve susam ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kıymalı garnitürlü börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile sunulması önerilir. Farklı soslarla da zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri

Kıymalı garnitürlü börek, besin değeri açısından zengin bir tariftir. Aşağıda 100 gram börek için tahmini besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 10 g
Karbonhidrat: 30 g
Yağ: 10 g
Lif: 2 g

Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunmaktadır. Kıymalı garnitürlü börek, aile yemeklerinde ya da özel davetlerde tercih edilebilecek, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap