Kuru Ev Yufkasından Börek Tarifi ve MalzemeleriKuru ev yufkası, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez unsurlarından biridir. Özellikle kıyma, peynir veya sebze ile hazırlanan börekler, misafirler için hazırlanan lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, kuru ev yufkasından börek yapmanın tarifi ile birlikte gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerBörek yapımında kullanacağımız malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanışı aşamaları şöyledir: 1. İlk olarak soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı veya tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. 2. Kıyma ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. 3. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. 4. Kuru ev yufkalarını düz bir zemine serin. İlk yufkayı alın ve üzerine bir miktar yağ sürün. 5. İkinci yufkayı üstüne koyun ve yine yağlayın. Bu işlemi 3. yufkaya kadar devam ettirin. 6. Yufkaların ortasına hazırladığınız kıymalı harcı yerleştirin. Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. 7. Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Servis ÖnerisiBöreğinizi sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz yeşil salata ile birlikte de servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriHazırlanan böreğin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şöyledir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 10 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 1 g- Sodyum: 300 mg Ekstra BilgilerKuru ev yufkası ile yapılan börekler, dondurucuda saklanabilir. Pişirmeden önce dondurulmuş börekleri, fırında pişirmeden önce çözmeniz gerekmektedir. Ayrıca, börek harcında kullanılan malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz; örneğin, lor peyniri veya ıspanak ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kuru ev yufkası ile yapılan börekler, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilir, ev yapımı böreklerin tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kıymalı Ispanaklı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kuru ev yufkasından börek yapmak için gerekli malzemelerin hepsi evde kolayca bulunabilir. Özellikle kıyma ve peynir seçenekleri, böreğe lezzet katacak gibi. Yufkaların kat kat yağlanması ve rulo şeklinde sarılması, dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacak. Fırında pişerken yayılan o koku bile iştah açıcı! Yanında yoğurt ya da ayran ile sunulması harika bir fikir. Dondurucuda saklanabilmesi de büyük avantaj; acil misafir geldiğinde hemen çıkarıp pişirebiliriz. Bu tarife ek olarak, sebze ya da lor peyniri ile farklı tatlar denemek de çok keyifli olabilir. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz