Mayasız el açması kıymalı börek tarifi ve malzemeleri

Mayasız el açması kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Bu börek, ince açılmış hamurun içine lezzetli kıyma harcı konularak hazırlanır. İşte bu nefis böreğin tarifi ve malzemeleri.

1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir kaba alın. Üzerine tuzu ve sıvı yağı ekleyin. - Su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru dinlenmesi için 20-30 dakika bekletin.

2. Kıymalı Harcın Hazırlanması: - Tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Karabiber ve tuz ekleyin. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.

3. Böreklerin Hazırlanması: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı ince bir yufka olacak şekilde açın. - Açılan yufkanın ortasına kıymalı harçtan koyun. Yufkayı ikiye katlayarak kenarlarını iyice kapatın. - Tüm hamur ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

4. Kızartma: - Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız börekleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. - Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Mayasız el açması kıymalı börek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya çay saatlerinde sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Afiyet olsun!