Mercimekli galeta unlu börek tarifi ve malzemeleri

Mercimekli galeta unlu börek, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun olan bu tarif, protein ve lif açısından zengin mercimek ile hazırlanır. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde keyifle tüketilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimekli Galeta Unlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Mercimekli galeta unlu börek, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunan, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun bir tarif olarak öne çıkmaktadır. İçerisinde bulunan mercimek, çeşitli besin öğeleri bakımından zengin bir kaynaktır. Bu börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilebilecek enfes bir lezzettir.

Malzemeler

Böreğin hazırlanması için gerekli malzemeler şunlardır:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1/2 su bardağı galeta unu
Yufka (3-4 adet)
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Mercimekli galeta unlu böreğin hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir:

Öncelikle yeşil mercimeği bol su ile haşlayın. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatmanız yeterlidir.
Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenarda bekletin.
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğana ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
Haşlanmış mercimekleri tavaya ilave edin. Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın. Karışımı birkaç dakika pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra karışıma galeta ununu ekleyin ve iyice karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın ortasına mercimekli harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek güzel bir renk elde edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Mercimekli galeta unlu börek, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, yanında çeşitli soslar ile de sunulabilir.

Besin Değerleri

Mercimekli galeta unlu börek, özellikle protein ve lif açısından zengindir. Aşağıda bu böreğin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 200 kcal
Protein: 8 g
Yağ: 7 g
Karbonhidrat: 30 g
Lif: 5 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Mercimek, hücresel onarım için gerekli olan demir ve folat gibi mineralleri içermektedir. Ayrıca, galeta unu kullanımı, böreğe kıtır bir doku kazandırmakta ve lezzetini artırmaktadır. Vegan versiyonları için yumurta yerine bitkisel yağlar veya süt alternatifleri kullanılabilir. Mercimekli galeta unlu börek, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici içeriği ile sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen bir lezzettir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Sanal 21 Kasım 2024 Perşembe

Bu mercimekli galeta unlu börek tarifini deneme fırsatım oldu. Mercimeklerin besleyici özellikleri ve galeta ununun kıtırlığı, gerçekten harika bir uyum sağlıyor. Yufkaların içine mercimek harcını koyarken dikkatli olmak gerekiyor, çünkü fazla doldurursanız rulo yaparken zorlanabilirsiniz. Ayrıca, üzerindeki yumurta sarısı da böreğe ekstra bir lezzet katıyor. Servis önerileri olarak yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, bu böreği daha da lezzetli hale getiriyor. Besin değerleri de oldukça tatmin edici, özellikle protein ve lif açısından zengin olması sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Vegan versiyonunu denemek için yumurta yerine neler kullanabilirim, bu konuda fikri olan var mı?