Patatesli tepsi börek tarifi ve malzemeleri

Patatesli Tepsi Börek Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik yapılışı hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biri olmayı başarmıştır. Genellikle çay saatlerinde veya ana yemek olarak sunulan bu börek, patatesin yumuşak dokusu ve baharatların aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu yazıda, patatesli tepsi böreğinin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Patatesli tepsi böreği için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı pul biber
• Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Patatesli tepsi böreğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamasını bulabilirsiniz:

• Patatesler soyulup haşlanır ve ezilir.
• Soğanlar ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
• Kavrulan soğanlar, ezilmiş patateslerle karıştırılır. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.
• Bir kasede yumurta, süt ve zeytinyağı çırpılır.
• Tepsi yağlanır ve yufkalardan biri serilir. Üzerine yumurta karışımından sürülür.
• Yufkanın üzerine diğer yufka yerleştirilir ve aynı işlem tekrarlanır.
• Son yufkanın üzerine patatesli harç dökülür ve düzgünce yayılır.
• Son yufka konulup, üzeri tekrar yumurta karışımıyla fırçalanır. Susam serpilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Sunum Önerileri

Patatesli tepsi böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzetini daha da arttıracaktır. Ayrıca, böreğin yanına yeşil salata eklemek, besin değerini dengeleyerek daha sağlıklı bir öğün oluşturur.

Besin Değerleri

Patatesli tepsi böreğinin 100 gramında yaklaşık olarak:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 6 g
• Yağ: 12 g
• Karbonhidrat: 32 g
• lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Patatesli tepsi böreği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, beyaz peynir veya lor peyniri eklenerek daha zengin bir lezzet elde edilebilir. Ayrıca, böreğin içine ıspanak, mantar veya kıyma gibi farklı malzemeler de eklenerek çeşitlendirilebilir. Bu, hem lezzet hem de besin değeri açısından zenginleştirici bir etki yaratır.

Patatesli tepsi böreği, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışıyla herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Sağlıklı ve pratik bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir.