Pırasalı buzluk böreği, özellikle kış döneminde pratik bir atıştırmalık veya ana öğün olarak tercih edilen lezzetli bir Türk mutfağı ürünüdür. Pırasa, sağlık açısından faydalı bir sebze olup, bol vitamin ve mineral içermektedir. Bu börek, hem lezzeti hem de besin değeri ile öne çıkmaktadır. Aşağıda pırasalı buzluk böreğinin tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. Malzemeler
Pırasalı Buzluk Böreği Yapılışı1. İlk olarak pırasaları ince ince doğrayın. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın. Patatesleri ise rendeleyin. 2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış pırasaları ekleyin ve bir süre daha soteleyin. 3. Son olarak rendelediğiniz patatesleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave edin. Karışımı iyice harmanlayın ve ocaktan alın. 4. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine biraz zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı yerleştirin. İkinci yufkanın üzerine de yağ sürün ve son yufkayı ekleyin. 5. Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. İsterseniz böreği dilimleyerek de şekil verebilirsiniz. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine yumurta sarısı sürerek fırına tekrar verebilirsiniz. Servis ÖnerileriPırasalı buzluk böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu böreği dilimleyerek kahvaltıda veya çay saatlerinde de ikram edebilirsiniz. Besin Değerleri (100 gram için)
Ekstra BilgilerPırasalı buzluk böreği, özellikle kış aylarında evde yapılan atıştırmalıklar arasında yer alır. Buzlukta saklanabilmesi, bu tarifi pratik hale getirir. Yufkaların açılması ve iç harcın hazırlanması biraz zaman alabilir, ancak sonuç oldukça tatmin edicidir. Dilediğiniz malzemeleri ekleyerek tarifi çeşitlendirebilir, kişisel damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. |
.gif "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu pırasalı buzluk böreği tarifini görünce aklıma hemen kış aylarında evde hazırladığım atıştırmalıklar geldi. Pırasanın sağlıklı bir sebze olması ve bu tarifte kullanılması gerçekten harika. Yufkaların arasındaki zeytinyağı ile lezzet katılması da ayrı bir artı. Sadece pırasayı değil, patates ve soğanı da kullanmak, böreğe farklı bir tat katıyor. Sizce bu tarife başka hangi sebzeleri ekleyerek denemeler yapabilirim? Ayrıca, yoğurt veya cacık ile servis etmenin lezzeti artıracağı kesin, ama şahsen yanına bir de salata eklesem nasıl olur? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Şeydanur,
Yazdıkların gerçekten çok keyifli! Buzluk böreği tarifinde pırasanın yanı sıra kullanabileceğin başka sebzeler de var. Örneğin, ıspanak, kıvırcık veya kabak eklemeyi düşünebilirsin. Bu sebzeler hem lezzet katacak hem de böreğin besin değerini artıracaktır.
Salata eklemek ise harika bir fikir! Yanına taze bir yeşil salata hazırlamak, böreğin ağır lezzetini dengeleyerek, yemeğin yanında ferah bir seçenek sunar. Özellikle limonlu bir sos ile salatanı renklendirebilirsin.
Denemek için sabırsızlanman çok doğal, umarım harika sonuçlar alırsın! Afiyet olsun!