Semizotlu peynirli börek tarifi ve malzemeleri

Semizotlu peynirli börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu börek, özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Semizotu, sağlığa birçok faydası olan bir yeşilliktir ve peynirle birleştiğinde mükemmel bir tat dengesi oluşturur.

Börek için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 3-4 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 200 gram semizotu
• 1 adet yumurta (sarısı üstü için)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Semizotu, hem besin değeri yüksek bir yeşillik hem de sağlıklı beslenme açısından önemli faydalar sunmaktadır:

• Yüksek oranda omega-3 yağ asidi içerir.
• Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Vitamin ve mineral açısından zengindir; A, C ve K vitaminleri ile demir ve kalsiyum içerir.
• Sindirim sistemine yardımcı olan lifler barındırır.

Böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Semizotunu iyice yıkayın ve doğrayın.

2. Beyaz peyniri bir kasede çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.

3. Doğranmış semizotunu peynirin üzerine ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

4. Yufkanın birini tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı ve su karışımını sürün.

5. İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine yağlı su karışımını sürün.

6. Hazırladığınız peynirli semizotlu harcı yufkanın ortasına koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın veya üçgen şeklinde kapatın.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü altın rengi olana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

8. Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Semizotlu peynirli börek, porsiyon başına ortalama olarak:

• Kalori: 250-300 kcal
• Protein: 10-15 gram
• Karbonhidrat: 30-35 gram
• Yağ: 10-15 gram
• Fiber: 2-3 gram

Semizotlu peynirli börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Özellikle sağlıklı malzemelerle hazırlandığında, hem damak zevkine hitap eder hem de besin değerleri ile sağlığınıza katkıda bulunur. Bu tarifi deneyerek, hem kendinize hem de sevdiklerinize keyifli bir ikramda bulunabilirsiniz.