Sini tepsi börek tarifi ve malzemeleri

Börek, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen lezzetlerinden biridir. Sini tepsi böreği, özellikle geniş aileler ve misafirler için ideal bir seçenektir. Bu yazıda, sizi adım adım Sini tepsi böreği yapımına yönlendirecek tarif ve malzemeleri paylaşacağız.

Sini tepsi böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• Yufka (5-6 adet)
• İç harcı için:

• 300 gram beyaz peynir
• 200 gram lor peyniri
• 2 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
• Karabiber
• Tuz

• Üzeri için:

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Sini tepsi böreğinin hazırlanışı oldukça basittir ve takip edilmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. İç Harcının Hazırlanması - Beyaz peynir ve lor peynirini bir kasede iyice ezerek karıştırın. - Yumurta, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması - Tepsiyi yağlayın. - Yufkalardan bir tanesini tepsiye serin ve üzerine biraz sıvı yağ gezdirin. - Yufkanın üzerine ikinci yufkayı serin ve aynı işlemi yine uygulayın. - Bu işlemi üç yufka ile tekrarlayın.

3. İç Harcının Yerleştirilmesi - Hazırladığınız iç harcı, yufkaların üzerine eşit şekilde dağıtın. - Sonraki yufkaları da aynı şekilde yerleştirin ve her seferinde yağlayın. - Son olarak, son yufkayı da ekleyip üzerine yağ sürün.

4. Böreğin Pişirilmesi - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. - Fırından çıkardığınız böreği dilimleyerek sıcak servis edin.

- Sini tepsi böreği, özellikle çay saatlerinde veya misafirlikte ikram edilebilecek harika bir atıştırmalıktır.- İç harcına isteğe bağlı olarak ıspanak, patates veya kıyma ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Böreğin üzerini süslemek için çörek otu veya susam kullanabilirsiniz.- Böreği daha çıtır bir hale getirmek için, yufkaları katlamadan önce hafifçe buharda bekletmek iyi bir yöntemdir.

Sini tepsi böreği, 100 gramı için ortalama besin değerleri şunlardır:

• Kalori: 300 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 10 g
• Yağ: 15 g
• Fiber: 1 g

Sonuç olarak, Sini tepsi böreği hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu böreği, özel günlerde de misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!