Süzme yoğurtlu börek tarifi ve malzemeleri

Süzme yoğurtlu börek, Türk mutfağının hafif ve besleyici atıştırmalıklarından biridir. Pratik hazırlığı ve lezzeti ile çay saatlerinde ya da akşam yemeklerinde tercih edilen bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek. İç harcıyla zenginleştirilerek farklı alternatifler sunabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süzme Yoğurtlu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Süzme yoğurtlu börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilmektedir. Süzme yoğurt, böreğe özel bir kremsi doku katarken, iç harcı ile birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.

Malzemeler

Bu böreği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

3 adet yufka
200 gram süzme yoğurt
1 adet yumurta
100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yufkaların arasına sürmek için erimiş tereyağı

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanışı oldukça pratik olup, aşağıdaki adımlar izlenerek kolayca yapılabilir:

Öncelikle, beyaz peyniri bir kâsede çatal yardımıyla ezin. Ardından süzme yoğurt, yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
İlk yufkayı tezgâha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirip yine tereyağı sürün. Son olarak üçüncü yufkayı da ekleyin.
Yufkaların ortasına hazırladığınız yoğurtlu karışımı koyun ve yufkaları rulo şeklinde sarın.
Ruloyu iki uçtan içe doğru kıvırarak halka şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine susam veya çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Süzme yoğurtlu böreği sıcak servis yaparak, yanında yoğurt veya mevsim salatası ile sunabilirsiniz. Ayrıca çay veya ayran ile harika bir uyum sağlamaktadır.

Besin Değerleri

Süzme yoğurtlu böreğin 100 gramlık porsiyonu ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 8 g
Yağ: 15 g
Karbonhidrat: 25 g
Fiber: 1 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Süzme yoğurtlu börek, hazırlama aşamasında çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcına ıspanak, mantar veya kabak gibi sebzeler eklenerek besin değerinin artırılması mümkündür. Ayrıca, böreğin yapımında kullanacağınız yufkaların taze olması, lezzetini ve dokusunu olumlu yönde etkileyecektir. Bu tarif, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir aperatif seçeneği olarak karşınıza çıkmaktadır. Bu lezzetli ve pratik tarifi deneyerek, sofralarınıza yeni bir tat katabilir, sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Sefir 20 Ocak 2025 Pazartesi

Bu süzme yoğurtlu börek tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Özellikle çay saatlerinde hafif bir atıştırmalık olarak harika görünüyor. İç harcında beyaz peynirin yanı sıra sebzeler ekleyerek besin değerini artırmak fikri de çok hoş. Sıcak servis yapıldığında yoğurt veya mevsim salatası ile birlikte sunulması da lezzetini katlayacak gibi. Fırında altın rengini alana kadar pişirilmesi, çıtır çıtır bir doku elde etmemizi sağlayacak. Bu tarif, misafirlerime sunabileceğim şık bir aperatif olacak gibi duruyor. Acaba yaparken en çok hangi sebzeleri eklemeliyim?