Tahinli haşhaşlı börek tarifi ve malzemeleri

Tahinli Haşhaşlı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tahinli haşhaşlı börek, Türk mutfağının en sevilen hamur işleri arasında yer almaktadır. Özellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen bu börek, zengin lezzeti ve besleyici içeriği ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, tahinli haşhaşlı böreğin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler

Börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Tahinli haşhaşlı böreğin hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıda bu aşamaları bulabilirsiniz:

• Öncelikle un, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
• Su ve sıvı yağı ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun yumuşak bir kıvama gelmesi gerekmektedir.
• Hamuru 30 dakika boyunca dinlendirin.
• Daha sonra hamuru tezgah üzerine alarak açın. Hamurun kalınlığı tercihinize göre ayarlanabilir.
• Açtığınız hamurun üzerine tahin sürün ve ardından haşhaş ezmesini eşit şekilde yayın.
• Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
• Dilimi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Tahinli haşhaşlı böreği sıcak olarak servis etmek, lezzetini artırmaktadır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli salatalar ile de birleştirerek zengin bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Tahinli haşhaşlı börek, içerdiği tahin ve haşhaş sayesinde zengin bir besin değerine sahiptir. Önerilen bir dilim (yaklaşık 100 gram) için aşağıdaki besin değerleri geçerlidir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 8 g
• Yağ: 22 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Fiber: 2 g
• A, C ve E vitamini açısından zengindir.

Ekstra Bilgiler