Yalancı i̇çli köfte böreği tarifi ve malzemeleri

Yalancıl içli köfte böreği, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir tarifidir. Geleneksel içli köftenin kolay bir versiyonu olarak öne çıkar. İçi kıymalı harçla dolu, çıtır yufkadan oluşan bu börek, çay saatleri için harika bir atıştırmalık seçeneğidir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yalancı İçli Köfte Böreği Tarifi ve Malzemeleri

Yalancı içli köfte böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Geleneksel içli köftenin daha pratik bir versiyonu olarak öne çıkmaktadır. İç harcıyla ve hamuruyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir.

Malzemeler

Yalancı içli köfte böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

3 adet yufka
300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet büyük soğan
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Baharatlar (karabiber, pul biber, tuz)
Maydanoz (isteğe bağlı)
Susam (üzeri için)
Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

Yalancı içli köfte böreğinin yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek bu lezzetli böreği hazırlayabilirsiniz:

Öncelikle iç harcını hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Kıyma piştikten sonra biber ve domates salçasını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
İnce bulguru ekleyin ve biraz daha kavurun. Baharatları ve doğradığınız maydanozu da ilave ederek ocaktan alın.
Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine sıvı yağ sürün ve ikinci yufkayı koyun. Yine üzerine yağ sürün ve son yufkayı ekleyin.
Yufkaların ortasına iç harçtan koyun, yufkayı iki taraftan kapatın ve rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız ruloyu da halka şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Yalancı içli köfte böreğini sıcak olarak, yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile daha hafif bir sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Yalancı içli köfte böreğinin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 220 kcal
Yağ: 12 g
Karbonhidrat: 20 g
Protein: 10 g
Lif: 2 g
Tuz: 0.5 g

Ekstra Bilgiler

Yalancı içli köfte böreği, yapımının pratik olması sebebiyle sıkça tercih edilmektedir. Bu tarife ek olarak, iç harcına haşlanmış patates veya bezelye ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha çıtır bir kıvam elde etmek de mümkündür. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ise tam buğday unundan yapılmış yufkalar tercih edilebilir. Yalancı içli köfte böreği, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda yapım kolaylığı ile de evde sıkça yapılması gereken bir tariftir. Denemeniz için sabırsızlanıyor!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Erdemir 04 Kasım 2024 Pazartesi

Bu tarif tam da evde pratik bir atıştırmalık arayanlar için harika görünüyor! Yalancı içli köfte böreğinin yapılışının bu kadar basit olması, denemek için beni heyecanlandırıyor. İç harcında kıyma ve baharatların yanı sıra bulgurun kullanılması, bence lezzeti artıracak bir detay. Ayrıca, yufkaların kat kat olması ve rulo şeklinde sarılması, sonuçta çıtır bir doku elde etmemizi sağlayacak gibi. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpmek de, hem görünümünü güzelleştirir hem de ekstra bir lezzet katacaktır. Servis önerilerinde yoğurt veya ayran ile sunulması da harika bir fikir. Yanında hafif bir yeşil salata ile daha dengeli bir öğün oluşturulabilir. Ekstra bilgiler kısmındaki patates veya bezelye ekleme fikri de oldukça ilgi çekici. Böylece böreği kişisel zevklere göre çeşitlendirmek mümkün olacak. Yufka yerine milföy hamuru kullanarak çıtırlığı artırmak da denemeye değer. Gerçekten bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce de evde yapılabilecek en güzel tariflerden biri değil mi?