Yeşil Mercimekli Haşhaşlı Börek Tarifi ve MalzemeleriYeşil mercimekli haşhaşlı börek, zengin besin değerleri ve lezzeti ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih edenler için uygun bir seçimdir. Yeşil mercimek, protein kaynağı olmasıyla bilinirken, haşhaş tohumları ise sağlıklı yağlar ve çeşitli mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Mercimeklerin Haşlanması: Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerine 3 su bardağı su ekleyin. Mercimekleri yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kenara alın. 2. Soğanların Sote Edilmesi: Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. 3. Mercimek ve Baharatların Eklenmesi: Sotelediğiniz soğanların üzerine haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu da ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 4. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her yufkanın üzerine haşhaş tohumlarını eşit şekilde serpiştirin ve daha sonra mercimekli harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın. 5. Böreklerin Pişirilmesi: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiYeşil mercimekli haşhaşlı böreği sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya çeşitli soslar ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca salata ile birlikte dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için tahmini)Yeşil mercimekli haşhaşlı börek, hem sağlık açısından faydalı hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif ile hem sağlıklı beslenirken hem de damak tadınızı şımartabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.gif "Galeta Unlu Kıymalı Börek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yeşil mercimekli haşhaşlı börek tarifini denemek gerçekten heyecan verici! Yeşil mercimeğin protein açısından zengin olması ve haşhaş tohumlarının sağlıklı yağlar içermesi, bu tarife sağlık açısından büyük bir katkı sağlıyor. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için harika bir alternatif sunuyor. Mercimeklerin haşlanması ve soğanların sotelenmesi aşamaları oldukça basit görünüyor. Yufkaların hazırlanması ve böreklerin pişirilmesi kısmında dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Özellikle yufkaları sararken nelere dikkat etmeliyim? Ayrıca yanında yoğurt ya da sos önerisi ile sunmak, lezzeti arttıracak gibi görünüyor. Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli. Porsiyon başına düşen kalori ve protein miktarı, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için oldukça tatmin edici. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Hasgül,
Yeşil mercimekli haşhaşlı börek tarifini denemek istemen gerçekten harika! Bu tarifin hem besleyici hem de lezzetli olmasını sağlayan birçok özelliği var. Yufkaların hazırlanması ve böreklerin pişirilmesi aşamasında dikkat etmen gereken bazı noktalar var.
Yufkaları Sararken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Yufkaları sararken en önemli nokta, yufkaların kurumasını önlemek. Yufkaları açtığında üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutma. Ayrıca, yufkaları sararken fazla sıkı sarmamaya dikkat et. Bu, böreklerin pişerken kabarmasını ve çıtır çıtır olmasını sağlar. Harcı yufkanın ortasına koyduğunda, her iki kenarını katlayarak kapatabilirsin; böylece harç dışarı çıkmaz.
Yanında Sunulacak Soslar:
Böreklerin yanına yoğurt veya sarımsaklı yoğurt harika bir seçenek! Ayrıca, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlayacağın bir sos da lezzeti artırabilir. Eğer baharatları seviyorsan, yoğurdun içine biraz nane veya pul biber eklemek de hoş bir tat katacaktır.
Tarifin besin değerleri oldukça dengeli ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin; umarım yaparken keyif alırsın ve sonuçtan memnun kalırsın!
Afiyet olsun!