Yumurtalı börek tarifi ve malzemeleri

Yumurtalı Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtalı börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu yazıda, yumurtalı börek yapımına dair detaylı bir tarif ve gerekli malzemeler hakkında bilgi verilecektir.

Malzemeler

Yumurtalı börek yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 500 gram yufka
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı beyaz peynir (ya da lor peyniri)
• 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Börek hazırlığı için öncelikle gerekli olan malzemelerin hazırlandığından emin olun. İşte adım adım yumurtalı börek yapım aşamaları:

• 1. İlk olarak, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• 2. Bir kapta yumurtaları çırpın ve yoğurdu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
• 3. Beyaz peyniri çatal yardımıyla ezin ve maydanozu ince ince doğrayarak peynirle karıştırın.
• 4. Yufkayı tezgaha serin. Üzerine bir miktar sıvı yağ sürün ve ikinci yufkayı üzerine yerleştirin.
• 5. İkinci yufkanın üzerine de sıvı yağ sürün ve üçüncü yufkayı ekleyin.
• 6. Yufkanın ortasına hazırladığınız yumurta ve yoğurt karışımından bir miktar dökün. Ardından peynirli karışımı ekleyin.
• 7. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucu birleştirerek daire şeklini verin.
• 8. Tüm yufkalarla aynı işlemi tekrarlayın ve böreklerinizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• 9. Kalan yumurta ve yoğurt karışımını böreklerin üzerine sürün.
• 10. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin veya üzeri altın rengi alana kadar fırında tutun.

Servis Önerisi

Yumurtalı böreği sıcak olarak servis etmek en ideali. Yanında çay ile birlikte sunulduğunda, lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, dilerseniz yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Yumurtalı börek, besin değeri açısından zengindir. İşte ortalama olarak 100 gram yumurtalı börek için besin değerleri:

• Kalori: 290 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 10 g
• Yağ: 15 g
• Fibre: 1 g
• Şeker: 1 g

Ekstra Bilgiler

Yumurtalı börek, farklı malzeme kombinasyonları ile zenginleştirilebilir. Örneğin, içerisine çeşitli sebzeler (ıspanak, kabak, mantar) ekleyerek besin değerini artırabilir ve farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, börekleri fırında değil, tavada da pişirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Yumurtalı börek, basit malzemelerle hazırlanabilen, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalıktır. Herkesin damak zevkine hitap edebilecek bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.